保亭美食探秘：来海南旅行，别忘了尝尝这些地道美味

来海南旅行，你是不是也跟我一样，总想着去三亚吃海鲜、去海口嗦粉？但我要跟你说，咱们海南的美食宝藏可不止这些。如果你不想人挤人，还想尝点真正地道的味道，那一定要往保亭走一趟。保亭，就在海南岛的中部，被热带雨林围着，空气好得不行，更重要的是，那里藏着很多你在大城市吃不到的好东西。今天我就跟你好好聊聊海南美食里的一大块——保亭美食，保证你看完就想订票。

藏在雨林里的味蕾惊喜

你可能要问，保亭那种地方能有啥好吃的？我跟你讲，这恰恰是它的魅力。保亭是黎族苗族自治县，当地人靠着山吃山，靠水吃水，做的菜特别原生态。你想想，在雨林里长大的猪、鸡，还有各种野菜，那味道能差吗？而且黎苗同胞做菜的手法很特别，比如那个酸鱼茶，说白了就是把鱼和米饭一起发酵，闻起来有点酸臭，但吃上一口，酸中带鲜，特别开胃。我第一次吃的时候也觉得怪，后来就上瘾了。

那些必吃的保亭招牌菜

咱们一个个来说。首先是五脚猪。这名字听着奇怪，其实就是这里的猪喜欢在林子里到处拱地，看起来像多了一只脚。这种猪肉特别紧实，肥而不腻，最简单的做法就是白切，蘸着蒜蓉酱油吃，那叫一个香！
然后是山兰酒，这可是黎族的“茅台”。用山兰米酿的，度数不高，甜甜的，后劲却足。我建议你小口喝，别贪杯，不然容易醉。
说到野菜，保亭有好多叫不上名字的，比如雷公笋、树仔菜，随便清炒一下就很清甜。还有那个竹筒饭，米饭里加上腊肉和香料，塞进竹筒里烤，劈开的时候香气能飘半条街。哦对了，如果你敢尝试，可以试试烤槟榔虫，那蛋白质高，烤得酥酥脆脆的，下酒一流。

保亭美食去哪吃？跟着本地人没错

你可能会纠结，到了保亭上哪儿找这些吃的？其实呢，最简单的方法就是去那些七仙岭附近的农家乐。很多都是黎苗同胞自己开的，菜做得特别地道。如果你喜欢热闹，可以去保城镇的夜市，晚上各种小吃摆出来，我最喜欢那里的烤乳猪，皮脆肉嫩，再配一碗清补凉，完美。还有一个地方值得去，就是呀诺达雨林景区里的餐厅，虽然价格稍高，但环境好，还能边看表演边吃饭。

最后我想跟你掏心窝子说一句：保亭美食啊，贵在一个“真”字。食材真，味道真，人情味也真。下次来海南，别光盯着海边了，开车往山里走一走，你会发现另一个舌尖上的海南。相信我，你一定会爱上这里的。