来海南不知道吃什么？这份美食排行榜给你答案

你有没有这种感觉？好不容易计划了一趟海南旅行，机票酒店都订好了，结果打开手机搜“海南有什么好吃的”，瞬间眼花缭乱——文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹……名字都听过，但到底哪个最值得吃？别急，今天我就以一个在海南待了好几年的“半个本地人”身份，给你整一份我心目中的海南美食排行榜。咱不整那些虚的，全是我自己吃了又吃、真心觉得好的东西。

第一名：文昌鸡——海南美食的“门面担当”

说到海南美食，文昌鸡要是排第二，没人敢排第一。你可能在海南以外的城市也见过“文昌鸡”，但说实话，出了海南岛，味道就变了。正宗的文昌鸡，皮是金黄色的，脆脆的，肉嫩得能掐出水来。吃法也很讲究，当地人喜欢白切，蘸上特制的酱料——蒜蓉、姜末、小青橘、酱油一调，那叫一个鲜！我之前带外地朋友去吃，他第一口就说：“这鸡跟咱们平时吃的完全不一样啊！” 对，这就是文昌鸡的魅力。你到了海南，随便找家本地人扎堆的店，点一份白切文昌鸡，绝对不会踩雷。

第二名：加积鸭——肉厚味浓，下饭神器

如果文昌鸡是清新路线，那加积鸭就是浓郁路线了。加积鸭产自琼海加积镇，体型大，肉特别厚实。做法也多是白切，但鸭肉本身脂肪更厚，吃起来更香。蘸料跟文昌鸡差不多，但很多人喜欢再配一碗鸭油饭，米饭吸收了鸭油的香味，一粒粒油亮亮的，光吃饭我都能干掉两碗！我跟你讲，加积鸭的皮比鸡肉更有嚼劲，适合喜欢大口吃肉的朋友。

第三名：东山羊——没有膻味的羊肉，你值得拥有

很多人不爱吃羊肉，就是因为怕那股膻味。但海南的东山羊，你完全不用担心。它产自万宁东山岭，常年吃一种叫“鹧鸪茶”的叶子，肉质特别细嫩，而且几乎没有膻味。最常见的吃法是红焖或者白切，红焖的汤汁浓稠，羊肉炖得软烂，配上一碗米饭，绝了。我记得有次带一个从不吃羊肉的同事去，他尝了一口之后就停不下来，还说“原来羊肉可以这么好吃”。所以，上了这份海南美食排行榜，东山羊绝对实至名归。

第四名：和乐蟹——膏满黄肥，海鲜控的最爱

如果你去海南不吃海鲜，那等于白去了。而海鲜里面，和乐蟹是必须点名表扬的。产自万宁和乐镇，这种蟹的特点就是膏特别多，满满的蟹黄，剥开壳一口下去，幸福感爆棚。当地人喜欢清蒸，保留原味，蘸姜醋吃。不过价格相对贵一点，毕竟好东西嘛。推荐大家去当地的海鲜市场自己挑，然后找附近的加工店做，这样最划算。

第五名：海南粉——早餐的灵魂，本地人的心头好

早餐吃什么？海南人告诉你：海南粉。跟咱们北方的粉不一样，海南粉是细细的，口感软滑。汤底是用猪骨、牛骨熬的，再加花生、芝麻、酸菜、豆芽、肉丝等等，最后淋一勺蒜头油，香气扑鼻。吃的时候记得要加点海南特有的黄灯笼辣椒酱，微微的辣味瞬间把整碗粉的层次提上来了。我每天早上一碗海南粉，一整天都精神。你到了海南，千万别错过这个早饭。

第六名：清补凉——热带夏天的解暑神器

海南天气热，吃完饭来一碗清补凉，那叫一个爽。它的底料是椰奶或者椰水，里面加上红豆、绿豆、薏米、西米、西瓜、菠萝、椰子肉、芋头……各种料随便加，冰冰凉凉的，甜而不腻。我最喜欢的是椰子水清补凉，清清爽爽，喝完一碗还想再来。你别小看这碗甜品，它可是海南人夏天的“续命水”。上了这份排行榜，因为它代表了海南的悠闲生活。

好了，以上就是我心目中的海南美食排行榜。当然，海南好吃的远不止这些，比如还有陵水酸粉、抱罗粉、临高烤乳猪等等，但咱们第一次去海南，先集中吃前面这六样，绝对能让你对海南美食留下深刻印象。最后，给你个建议：别光看攻略，自己亲自去街头巷尾找那些小店，往往最正宗。祝你在海南吃得开心，玩得尽兴！